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831 食品化学
1、2011-2019年真题，无答案。注：真题为原件真题扫描件。（19年为回忆版，完整）
2、食品化学（王璋）习题汇总42页
3、食品化学（阚建全）习题（含部分答案）56页
推荐参考书：
1、《食品化学》，阚建全主编，中国农业大学出版社；
2、《食品化学》，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社。
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