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831 食品化学
1、2011-2019年真题,无答案。注:真题为原件真题扫描件。(19年为回忆版,完整)
2、食品化学(王璋)习题汇总42页
3、食品化学(阚建全)习题(含部分答案)56页

推荐参考书:
1、《食品化学》,阚建全主编,中国农业大学出版社;
2、《食品化学》,王璋、许时婴、汤坚编,中国轻工业出版社。
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